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Aktuelles

Blickpunkt Ernährung - Thema 2011/12: Obst

Blickpunkt Ernährung - Schwerpunktthema 2011/12: Obst

Obst steht in den Jahren 2011/12 im Mittelpunkt der „Landesinitiative Blickpunkt Ernährung“. Baden-Württemberg ist ein Obstland: 30 % aller deutschen Anbauflächen befinden sich bei uns. Jeder dritte deutsche Apfel ... mehr ...

Ist Schokolade gesund?

Schokolade ist ein besonderes Lebensmittel. Sie schmeckt lecker, schmilzt wunderbar auf der Zunge und soll glücklich machen. Immer wieder ist zu lesen, dass Schokolade sogar zur Gesundheit beitragen kann. ... mehr ...

Alternative Milcharten

Alternative Milcharten: Die Auswahl ist groß

Wer auf Kuhmilch verzichtet, sei es wegen einer Laktoseintoleranz, einer Milcheiweißallergie oder aus ethischen Gründen, kann mittlerweile aus einem reichlichen Angebot an pflanzlichen Alternativen auswählen. Ob Soja-, Reis-, Getreide- oder ... mehr ...

Ist eine vegetarische Ernährung für Kinder empfehlenswert?

In den ersten Lebensjahren ist eine ausgewogene Ernährung, die alle Nährstoffe in ausreichender Menge enthält, eine wichtige Voraussetzung für die gesunde Entwicklung des Kindes. Eine vegetarische Ernährung mit ... mehr ...

Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum – was bedeuten sie?

Die Bezeichnung „Mindesthaltbarkeitsdatum“ (MHD) wird in der aktuellen Diskussion um Lebensmittelverschwendung immer wieder in Frage gestellt. Vorgeschlagen werden stattdessen Begriffe wie „am besten vor dem ... mehr ...

Änderung der Trinkwasserverordnung seit 1. November 2011

Die Qualität von „Wasser für den menschlichen Gebrauch“ wird in Deutschland durch die Trinkwasserverordnung festgelegt. Gemeint ist – unter anderem – Wasser zum Trinken und für die Zubereitung von Speisen, ... mehr ...

Abnehmen erfordert Geduld

Abnehmen erfordert Geduld - nicht von Werbeversprechen blenden lassen

Schlank in Rekordzeit, Abnehmen mit Fettkiller, vier Kilo Gewichtsverlust in vier Wochen – alljährlich finden nach Weihnachten und im Frühjahr die große Diäten-Offensiven statt. In Zeitschriften, ... mehr ...

QUID – Mengenangaben bei Lebensmitteln

Wie viele Früchte stecken im Joghurt? QUID – Mengenangaben bei Lebensmitteln

Wie viele Erdbeeren enthält ein Erdbeerjoghurt? Besteht die Geflügelsalami überhaupt aus Geflügelfleisch? Und welcher Heringssalat enthält am meisten Hering? ... mehr ...