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Zucker & Süßwaren


Steviapflanze
23.02.2018

Stevia-Süßstoffe

Die Blätter der Stevia rebaudiana gelten als „gesunde Zuckeralternative“ da sie bei hoher Süßkraft kaum Kalorien liefern. Steviolglycoside aus Stevia-Extrakt sind als Süßstoff zugelassen und verbergen sich auf der Zutatenliste hinter der Nummer E 960.

verschiedene Süßstoffe
26.01.2017

Süß, süßer, Süßstoffe?

Zu viel Zucker schadet auf Dauer den Zähnen und der Figur. Da scheinen Süßstoffe, die so gut wie keine Kalorien liefern, den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen und kein Karies verursachen, die perfekte Alternative zu sein. Doch viele Verbraucher sind durch Schlagzeilen in den Medien verunsichert.
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